No lo compres, que te lo comes
Julio Basulto Marset
La mejor forma de combatir nuestro impulso de ingerir alimentos malsanos es no tenerlos a mano: “Ojos que no ven, corazón que no sienteâ€
NUTRIR CON CIENCIA es una sección sobre alimentación basada en evidencias cientÃficas y en el conocimiento contrastado por especialistas. Comer es mucho más que un placer y una necesidad: la dieta y los hábitos alimenticios son ahora mismo el factor de salud pública que más puede ayudarnos a prevenir numerosas enfermedades, desde muchos tipos de cáncer hasta la diabetes. Un equipo de dietistas-nutricionistas nos ayudará a conocer mejor la importancia de la alimentación y a derribar, Leer mas
Apenas queda tierra libre de la presión humana
Miguel Ãngel Criado
Un tercio de las áreas protegidas del planeta sufren un elevado impacto ambiental. El santuario de Keo Seima, en Camboya, es uno de los lugares donde apenas hay rastro de las acciones humanas. Wildlife Conservation Society. Casi no quedan zonas de la Tierra que se libren del impacto humano. Descontando la Antártida, solo un 10% de las tierras protegidas escapan a sus acciones más dañinas para la naturaleza. Un estudio sobre la huella ecológica humana muestra también que un tercio de los parques nacionales, reservas naturales y otras áreas con algún tipo de protección ambiental están Leer mas
Cuando las dudas asaltan, la última palabra la tiene la realidad
Montero Glez
El mayor insulto hacia Dios es el que asegura que todo lo que pasa en el mundo ocurre por voluntad divina. Algo parecido decÃa Christopher Hitchens, quien se pasó buena parte de su vida denunciando la contradicción existente entre las revelaciones bÃblicas y la realidad del mundo. Hay un vÃdeo circulando por Internet y donde Christopher Hitchens, de manera breve pero intensa, nos viene a explicar que el creyente siempre está más interesado en lo que sabe que en lo que no sabe.
Creer en la duda -nos dice Hitchens- siempre es mejor que Leer mas
La cultura de la violación
Amparo DÃaz Ramos es abogada especialista en violencia de género.
La cultura de la violación de la pornografÃa machista y de la prostitución, núcleo duro del machismo, nos dice que las mujeres estamos disponibles sexualmente para los hombres, es más, que esa es nuestra obligación. Y que ellos pueden usarnos y convertirnos en objetos sexuales, cuando quieran. Nos dice además que en el fondo nos encanta ser usadas, nos gusta el asedio sexual, que de una forma o de otra podemos sacar beneficios de eso. Ya sea un disfrute sexual inesperado, regalo grupal de unos desconocidos, o de un conocido, ya sea dinero “fácilâ€. Nos dice también que si sufrimos algún daño, la culpa es Leer mas
‘La Tercera Ola’
Montero Glez
Volvamos la vista atrás para reconocer el terreno donde se plantó la semilla del Holocausto
El 11 de abril de 1987, Primo Levi decidió arrojar su vida por el hueco de la escalera. De toda su obra escrita, destaca El Sistema Periódico, libro inclasificable donde clasifica cada elemento quÃmico relacionándolo con una pequeña narración. En el capÃtulo dedicado al Vanadio, el quÃmico y humanista italiano hace referencia al holocausto sufrido en sus propias carnes. Sin romper el hilo de ternura que envuelve su relato, Primo Levi nos cuenta cómo estuvo prisionero en un laboratorio nazi cuyo responsable, el doctor Müller, se volverÃa a poner en contacto con él, tiempo después, Leer mas
“El acceso al conocimiento cientÃfico es un derecho humanoâ€
JOHN WILLINSKY | AUTOR Y ACTIVISTA
El activista canadiense John Willinsky propone un modelo editorial compatible con la ciencia abierta
Todos los dÃas crece el conocimiento cientÃfico. En las próximas 24 horas se publicarán cientos de estudios con los descubrimientos más recientes, pero la mitad quedarán recogidos en revistas académicas que solo se distribuyen a los centros de investigación capaces de pagar suscripciones millonarias. Cabe preguntar por qué una ciencia que depende en gran parte de la financiación pública no facilita todos sus resultados a la ciudadanÃa. El educador, autor, activista y catedrático de la Universidad de Stanford John Willinsky (Toronto, 1950) lleva dos décadas de cruzada por el acceso libre y universal a la información cientÃfica Leer mas
“En unos meses nuestra civilización va a descubrir un nuevo mundoâ€
Adriana Ocampo, directora del programa Nuevos Horizontes de la NASA, nacida en Colombia, comenzó a trabajar en la NASA en 1973 habla de la posibilidad de encontrar vida durante la próxima década
Adriana Ocampo nació en Barranquilla (Colombia), en 1955, justo dos años antes de que los rusos lanzasen el Sputnik inaugurando la carrera espacial. Durante su infancia, pasada en Argentina, quiso ya formar parte de aquella epopeya. “Desde niña mi sueño era trabajar en la NASA y empecé a hacerlo casi antes de graduarme de la secundaria, en 1973, ¡hace muchÃsimo tiempo!â€. Leer mas
Por qué es una mala noticia que la industria se aproveche del auge vegano
Lucia MartÃnez es dietista-nutricionista, máster en nutrigenómica y nutrición personalizada
El aumento de los consumidores verdes llena los supermercados de productos ‘vegan’, pero insanos
Nadie con ojos en la cara puede negar que en los últimos tres años hemos vivido un auge tremendo del vegetarianismo. Es evidente que el interés por la alimentación vegetariana ha experimentado un aumento importante y, aunque lo podemos constatar en muchos frentes, hoy me quiero ocupar del aumento de la presencia de productos etiquetados como “vegan†en las tiendas de alimentación. Leer mas
Las siete frases de VÃctor Hugo que todos debemos recordar
El escritor francés nació en 1802
El 26 de febrero de 1802 nacÃa VÃctor Hugo en la localidad francesa de Besanzón. El escritor francés, considerado uno de los más importantes de la historia de la literatura universal, cultivó su obra poética y fue también un solvente dramaturgo pero alcanzó la excelencia sobre todo con sus novelas ‘La señora de ParÃs’ y ‘Los miserables’. 216 años después de su nacimiento, las enseñanzas que nos dejó Leer mas
cinco curiosidades de Pablo Picasso que tendrÃas que conocer
El 5 de abril se cumplen 45 años de la muerte de Picasso y en Epik damos un repaso a los datos más curiosos del artista
MarÃa Lovera
A pesar de que todos conozcamos la figura de Pablo Picasso, seguramente no estemos familiarizados con algunos de los datos más interesantes sobre el artista malagueño. Hoy se cumplen 45 años de su muerte y en Epik hemos recorrido algunas de sus realidades más curiosas.
1. Terminó su primer cuadro con 9 años. Y no lo hizo nada mal. Mientras la mayorÃa de nosotros lo máximo que habÃamos hecho a nuestros 9 años de vida era jugar al escondite o a los videojuegos, Picasso ya habÃa terminado Le Picador, el cuadro que hacÃa homenaje a la tauromaquia Leer mas
